Składniki:
1 średnia dynia (ok. 800 g)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
750 ml bulionu warzywnego
200 ml mleka kokosowego
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki cynamonu
sól i pieprz do smaku
świeża kolendra do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Zacznij od przygotowania dyni. Obierz ją, usuń nasiona, a miąższ pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj pokrojoną dynię, kurkumę oraz cynamon. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Wlej bulion warzywny i gotuj przez około 15-20 minut, aż dynia stanie się miękka.
Po ugotowaniu zupy, zmiksuj ją na gładką masę przy pomocy blendera ręcznego lub stacjonarnego.
Dodaj mleko kokosowe, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby zupa dobrze się połączyła.
Yo Make również polubił
Wyeliminuj kryształy kwasu moczowego ze stawów dzięki temu prostemu sposobowi na bazie ogórka
Bez wątpienia jedna z najlepszych przystawek na imprezę!
Dla tych, którzy budzą się w nocy, żeby sprawdzić, co się dzieje w domu lub pójść do toalety.
Mój syn opuścił szkołę, żeby odwiedzić „Mamę” – więc potajemnie za nim poszłam