W ostatnich latach podrabianie miodu staje się coraz powszechniejsze na rynku europejskim. Dane są alarmujące. Niedawne badanie przeprowadzone przez Stowarzyszenie Aktywnych Konsumentów wykazało, że 5 na 10 testowanych marek miodu nie spełniało podstawowych norm jakości. Należały do nich:
Zawartość wody: musi być mniejsza niż 20%
Przewodność elektryczna: nie może przekraczać 0,8 mS/cm
Hydroksymetylofurfural (HMF): nie więcej niż 40 mg/kg
Aktywność diastatyczna: co najmniej 8 jednostek Göte
Zawartość proliny: nie mniej niż 180 mg/kg
Rynek zalewają podróbki miodu: jak rozpoznać prawdziwy miód?
Jak powstaje podróbka miodu?
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Przestań wyrzucać stare plastikowe pojemniki na żywność. Oto 10 genialnych sposobów, jak wykorzystać je w domu
Czekoladowa Ganache – Klucz do Idealnego Smaku i Konsystencji w Twoich Deserach
Ciasto miodowe przekładane kwaśną śmietaną
Ciasto bawełniane ze skondensowanym mlekiem Nauczyłam się tego przepisu od mojej prababci, jest łatwy i smaczny.