Przepis na tradycyjne danie z Lombardii – Pzepisy
Reklama
Reklama
Reklama

Przepis na tradycyjne danie z Lombardii

Malfatti to typowy włoski przysmak, który często jest nazywany “źle uformowanym makaronem”, choć w rzeczywistości to rodzaj gnocchi. Wykonane ze świeżego szpinaku, ricotty, jajka i parmezanu, te delikatne kluseczki są popularnym daniem w kuchni lombardzkiej. Malfatti są wyjątkowo proste do przygotowania i stanowią doskonałą opcję na pyszny, sycący posiłek. Oto jak przygotować to tradycyjne danie w prosty sposób.

Składniki:

250 g świeżego szpinaku, umytego i posiekanego
250 g ricotty
1 jajko
100 g parmezanu, świeżo startego
1 szklanka bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa do smaku
150 g mąki (plus odrobina do oprószenia)
Sposób przygotowania:
Blanszuj szpinak w gotującej się wodzie przez 2-3 minuty, aż zwiędnie. Następnie odcedź i dobrze odcedź, aby pozbyć się nadmiaru wody. Posiekaj szpinak na drobno.
W dużej misce wymieszaj posiekany szpinak, ricottę, jajko, parmezan, bułkę tartą, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie.
Na posypanej mąką powierzchni uformuj z ciasta długą “kiełbasę” i pokrój ją na kawałki o długości 2-3 cm.
Gotuj malfatti w osolonej, wrzącej wodzie przez 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
Wyjmij malfatti łyżką cedzakową i odsącz na talerzu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pietruszka Sprawiła, że Wyglądam 20 Lat Młodziej! Najsilniejszy Naturalny Wzmacniacz Kolagenu

Pietruszka Sprawiła, że Wyglądam 20 Lat Młodziej! Najsilniejszy Naturalny Wzmacniacz Kolagenu Czy wiesz, że zwykła pietruszka może stać się Twoim ...

Puszyste rogaliki: idealne na pyszne i pachnące śniadanie!

Oto przepis na przygotowanie miękkiej brioszki: Składniki: 500 g mąki 00 80 g cukru 10 g drożdży piwnych suszonych (lub ...

Naturalne sposoby na pozbycie się pleśni na ścianach i wilgotnych plam

Wprowadzenie Pleśń na ścianach to nie tylko problem estetyczny, ale również zagrożenie dla zdrowia. Wilgotne środowisko sprzyja jej rozwojowi, dlatego ...

Ojciec usunął tatuaże z całego ciała dla dobra swojej córki

Często pomijana lub niedoceniana, okra – znana również jako „palec damski” – jest jednak warta odkrycia. Ze swoim smukłym kształtem ...

Leave a Comment