Pomidory: pyszny dar natury dla Twojego zdrowia i kuchni

A to dopiero początek — ponieważ prawdziwą gwiazdą pomidorów jest naturalny związek o nazwie likopen.

Likopen: Czerwień, która chroni
Likopen to przeciwutleniacz odpowiedzialny za jaskrawoczerwony odcień pomidorów, będący przedmiotem dziesiątek badań nad zdrowiem. Przeciwutleniacze, takie jak likopen, pomagają zwalczać wolne rodniki — niestabilne cząsteczki, które uszkadzają komórki, przyspieszają starzenie się i przyczyniają się do chorób przewlekłych.

Naukowcy odkryli, że dieta bogata w likopen może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów, zwłaszcza raka prostaty, a jednocześnie chronić zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Nic dziwnego, że eksperci ds. żywienia zalecają dodawanie do posiłków większej ilości produktów bogatych w likopen — a pomidory są jednym z najlepszych źródeł tego pierwiastka.

Jak pomidory wspomagają zdrową dietę dla serca

Jak pomidory wspomagają zdrową dietę dla serca

Jeśli chcesz zadbać o swoje serce – a bądźmy szczerzy, po 60. roku życia wszyscy o tym myślimy – pomidory mogą być prostym, ale skutecznym sprzymierzeńcem.

Regularne spożywanie pomidorów może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL (tego „złego”) i utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi. Dzieje się tak częściowo dzięki zawartości potasu, który pomaga regulować równowagę płynów i wspomaga prawidłowe krążenie.

Zmniejszanie obrzęków, unikanie nadmiernego zatrzymywania płynów i utrzymanie naczyń krwionośnych w dobrej kondycji są ważne dla zapobiegania chorobom serca – a pomidory mogą odgrywać rolę w każdym z tych celów.

Zwalczanie stanów zapalnych od wewnątrz
Sztywność stawów, zapalenie stawów i inne stany zapalne mogą utrudniać codzienne życie wraz z wiekiem. Wykazano, że przeciwutleniacze i fitoskładniki zawarte w pomidorach pomagają zwalczać stany zapalne, łagodząc objawy u niektórych osób.