Pomidory: pyszny dar natury dla Twojego zdrowia i kuchni

Jeszcze ważniejsza jest ich rola w redukcji ukrytego stanu zapalnego – takiego, który nie powoduje oczywistych objawów, ale może dyskretnie przyczyniać się do chorób serca, cukrzycy i innych długotrwałych problemów zdrowotnych.

Pomidory dla zdrowia skóry i ochrony przed słońcem
Oto dodatkowa korzyść, która może Cię zaskoczyć: pomidory mogą pomóc chronić skórę przed szkodliwym działaniem słońca.

Chociaż nigdy nie należy rezygnować z kremu z filtrem, badania sugerują, że likopen zapewnia dodatkową ochronę przed szkodliwym promieniowaniem UV. Ponadto witamina C zawarta w pomidorach stymuluje produkcję kolagenu, który utrzymuje skórę jędrną, elastyczną i młodzieńczą.

To zastrzyk piękna i korzyści zdrowotne, wszystko w jednym kęsie.

Świeże czy gotowane? Odpowiedź może Cię zaskoczyć
Świeże pomidory doskonale nadają się do sałatek i kanapek, ale gotowanie ich może w rzeczywistości zwiększyć dostępność likopenu w organizmie. Podgrzewanie rozbija ściany komórkowe pomidora, uwalniając więcej tego przeciwutleniacza.

Połączenie gotowanych pomidorów ze zdrowym tłuszczem, takim jak oliwa z oliwek extra virgin – na przykład domowy sos marinara lub dodatek z wolno pieczonych pomidorów – może pomóc organizmowi wchłonąć jeszcze więcej likopenu. Należy jednak uważać na dodatek soli i cukru w ​​sosach kupowanych w sklepie.

Kilka środków ostrożności

Kilka środków ostrożności
Dla większości osób pomidory są zdrowym i bezpiecznym wyborem. Jednak ich naturalna kwasowość może powodować dyskomfort u osób z refluksem żołądkowym lub częstą zgagą. Jeśli dotyczy to Ciebie, rozważ zmniejszenie porcji, gotowanie pomidorów ze słodkimi warzywami, takimi jak marchewka, lub dodanie szczypty sody oczyszczonej do sosów, aby obniżyć kwasowość.

Proste sposoby na dodanie pomidorów do Twojego dnia
Śniadanie: Dodaj pomidorki koktajlowe do omletu lub pokrój je na plasterki na pełnoziarnistym toście z awokado.