Pieczona cukinia z serem: lekka i smaczna zapiekanka

Kroki przygotowawcze

1. Rozgrzej piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 180°C (gaz poziom 6). Lekko natłuść naczynie do pieczenia (o wymiarach około 20 x 25 cm) oliwą z oliwek lub sprayem zapobiegającym przywieraniu, aby ułatwić wyjmowanie.

2. Przygotuj cukinię

Umyj cukinię i zetrzyj ją na grubych oczkach na tarce ręcznej lub elektrycznej. Umieść startą cukinię w czystej ściereczce lub durszlaku, posyp szczyptą soli i odstaw na 5 minut, aby odparowała wilgoć. Mocno dociśnij, aby usunąć jak najwięcej wilgoci i zapobiec nadmiernemu rozmiękczeniu zapiekanki.

3. Wymieszaj składniki