W dużej misce połącz odsączoną cukinię, czosnek granulowany i pozostałą sól. Dodaj ubite jajka i mąkę kokosową i mieszaj łyżką lub szpatułką do uzyskania gładkiej konsystencji. Mąka kokosowa wchłonie resztki wilgoci i nada potrawie miękką konsystencję.
4. Przenieść do miski
Przełóż masę do natłuszczonej formy do pieczenia i rozprowadź ją równomiernie grzbietem łyżki. Posyp 100 gramami startej mozzarelli (lub cheddara), aby uzyskać pyszną skórkę.
5. Gotowanie
Piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C (350°F), przykrywając naczynie folią aluminiową, aby zapobiec zbyt szybkiemu brązowieniu sera. Po 30 minutach zdejmij folię, ustaw piekarnik na tryb grilla (lub zwiększ temperaturę do 200°C (400°F)) i piecz przez kolejne 8–10 minut, aż ser będzie złocistobrązowy i zacznie bulgotać.
6. Podawanie
Wyjmij zapiekankę z cukinii z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem, aby łatwiej ją pokroić i aby smaki mogły się rozwinąć. Podawaj na ciepło jako dodatek do mięsa lub ryby albo jako danie główne z zieloną sałatką.
Yo Make również polubił
To połączenie naturalnych składników oferuje wiele korzyści:
16 Superfoods, które naturalnie obniżają poziom kwasu moczowego
5 częstych błędów podczas picia wody, które mogą mieć wpływ na zdrowie
Chleb wypełniony domowymi składnikami: pyszny przepis na płaski chleb