Krewetki w kremowym sosie czosnkowo-paprykowym

1 szczypta pieprzu Espelette lub płatków chili (opcjonalnie)

Subskrybuj przepisy na dania poprawiające nastrój! Otrzymuj najnowsze posty i więcej informacji o przepisach na dania poprawiające nastrój prosto do swojej skrzynki odbiorczej.

Strona internetowa
Twój adres e-mail…
Subskrybuj!
Wykorzystujemy Twoje dane osobowe do reklam opartych na zainteresowaniach, zgodnie z naszą Polityką Prywatności.
Do kremowego sosu:
250 ml (8 uncji płynu) śmietanki kremówki (najlepiej 30% tłuszczu)

50 g (1,5 uncji płynu) startego parmezanu (lub startego twardego sera)

1 łyżka (1 łyżka) masła

1 łyżeczka (1 łyżeczka) musztardy Dijon (opcjonalnie)

Świeżo posiekana natka pietruszki dla wykończenia

Skórka z cytryny (dla wzmocnienia świeżości)

Instrukcja krok po kroku

1. Przygotowanie krewetek

1. Przygotowanie krewetek
Jeśli używasz mrożonych krewetek, najpierw rozmroź je całkowicie w durszlaku w temperaturze pokojowej lub w zimnej wodzie.

Osusz je ręcznikiem papierowym, aby zapobiec puszczeniu wody podczas gotowania.

Lekko dopraw solą i pieprzem, a następnie posyp słodką papryką i opcjonalnie ostrą papryką lub pieprzem Espelette.

2. Obsmaż krewetki
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.

Smaż krewetki na średnio-wysokim ogniu przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą różowe i lekko zrumienione.

Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek, aby zapobiec ich przypaleniu.

Deglasuj sokiem z cytryny. Zdejmij krewetki z patelni i odstaw na bok.

3. Przygotuj kremowy sos
Na tej samej patelni rozpuść masło na małym ogniu.

Dodaj śmietanę kremówkę i musztardę Dijon (opcjonalnie) i dobrze wymieszaj.

Wmieszaj starty parmezan, aż się roztopi, a sos lekko zgęstnieje.

Dopraw solą, pieprzem i papryką do smaku.

Zobacz także: Oryginalny przepis na Pfeffernüsse: Pyszne niemieckie ciasteczka świąteczne
4. Połącz smaki
Włóż krewetki z powrotem do sosu.

Delikatnie wymieszaj, aby pokryć krewetki sosem.