Składniki:
Na około 10 eklerków:
Ciasto parzone:
1 szklanka wody 💧
100 g masła 🧈
1 szklanka mąki pszennej 🌾
4 jajka 🥚
Szczypta soli 🧂
Krem budyniowy:
500 ml mleka 🥛
3 żółtka 🥚
1/3 szklanki cukru 🍬
2 łyżki mąki pszennej 🌾
1 łyżka mąki ziemniaczanej 🌽
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🌼
50 g masła 🧈
Polewa czekoladowa:
100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady 🍫
50 ml śmietanki 30% 🥛
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta parzonego:
W garnku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
Gdy masło się rozpuści, zmniejsz ogień i dodaj mąkę. Intensywnie mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka i utworzy gładką kulę (ok. 2-3 minuty).
Przełóż ciasto do miski i odstaw do ostygnięcia na kilka minut.
Dodawaj jajka po jednym, za każdym razem dokładnie mieszając (lub miksując), aż ciasto będzie gładkie i lśniące.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Nie ma nic lepszego niż sałatka Ambrosia mojej babci! Moja babcia robi najlepsze!
Siedziałam przy rodzinnym stole mojego męża, kiedy głosowali, czy powinnam zostać. „Natalie, to dla twojego dobra” – uśmiechnęła się jego matka. Nie wiedziała, że mam gotowy wykres majątku netto, który zaniemówiłby przed deserem. Moja odpowiedź była cicha, ale zmieniła wszystko…
Co wąsy podbródkowe mogą powiedzieć o Twoim zdrowiu?
Mama promieniała. „Ślub twojej siostry był idealny” – powiedziała. „Więc kiedy twoja kolej?” Uśmiechnęłam się tylko. „To już się stało. Tylko cię tam nie było”. Cała sala ucichła.