Dlatego mój sąsiad mi zazdrości: przechowuję pomidory w ten sposób od 10 lat i zawsze są tak świeże jak latem.

Zamykanie i przechowywanie: Szczelnie zamknij słoiki i przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub na dolnej półce lodówki.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Pomidory zakonserwowane w ten sposób zachowają świeżość do 6 miesięcy.

Po otwarciu spożyć zawartość w ciągu 7 dni i przechowywać w lodówce.

Idealne do sałatek, kanapek, makaronów i jako przekąska.

Jeśli chcesz dodać smaku, możesz dodać do oliwy ząbek czosnku, gałązkę tymianku lub liść laurowy.

Warianty:

Pomidory z przyprawami: Przed dodaniem oliwy możesz lekko posolić pomidory lub dodać przyprawy (np. oregano, bazylię).

Konfitura z pomidorów: Aby uzyskać bardziej intensywny smak, pomidory można powoli piec w piekarniku (około 90°C, 2-3 godziny), a następnie dodać do oliwy.

Z octem balsamicznym: Dodanie kilku kropli octu do oliwy nada pomidorom lekko pikantny smak.

FAQ:

1. Czy wszystkie odmiany pomidorów są odpowiednie?
Twarde, mięsiste odmiany, takie jak śliwkowe, rzymskie lub malinowe, są najlepsze. Unikaj bardzo miękkich i wodnistych.