Ciasto jogurtowe w kształcie chmury

Sposób przyrządzenia:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.

W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę.

Dodaj jogurt i olej, delikatnie mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.

Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i krótko wymieszaj.

Na końcu delikatnie wmieszaj pianę z białek, aby masa pozostała lekka i napowietrzona.

Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w temperaturze 170°C przez około 35–40 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy.

Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem, aby nadać mu wygląd lekkiej, śnieżnobiałej chmurki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje lekko oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem świeżych owoców.

Można podawać z bitą śmietaną albo polewą czekoladową, jeśli chcesz uzyskać bardziej wykwintny efekt.

Ciasto zachowuje świeżość przez 2–3 dni, jeśli przechowasz je w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Warianty:

Cytrynowe ciasto chmurka – dodaj skórkę startą z jednej cytryny dla odświeżającego aromatu.

Kokosowa wersja – wymień część mąki na wiórki kokosowe.

Z owocami – przed pieczeniem ułóż na wierzchu borówki, maliny lub kawałki brzoskwini.

Bezglutenowa alternatywa – zamiast mąki pszennej użyj mieszanki mąki ryżowej i kukurydzianej.

FAQ: