Bananowe ciasto z blachy – prosty przepis na wilgotny i puszysty wypiek

Składniki:
3 dojrzałe banany
200 g mąki pszennej
100 g cukru (można zastąpić miodem lub erytrolem)
100 g roztopionego masła
2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
50 ml mleka
Szczypta soli
Garść posiekanych orzechów lub kawałków czekolady (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia: Przygotowanie bananów:
Obierz banany i rozgnieć je widelcem na gładką masę. Jeśli wolisz bardziej jednolitą konsystencję, możesz użyć blendera.

Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj roztopione masło, cukier i jajka. Dodaj puree bananowe oraz mleko, a następnie stopniowo wsypuj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.

Dodatki i pieczenie:

Jeśli chcesz, dodaj orzechy lub kawałki czekolady, a następnie wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: