Dzięki tym inteligentnym metodom zawsze uzyskasz mięso tak delikatne jak polędwica wołowa – Pzepisy
Reklama
Reklama
Reklama

Dzięki tym inteligentnym metodom zawsze uzyskasz mięso tak delikatne jak polędwica wołowa

Od czasu do czasu prawdopodobnie masz ochotę na pysznego, soczystego steka. Ale czasami Twój portfel nie do końca zgadza się z ceną tych wysokiej jakości kawałków. Na szczęście istnieją sposoby na obejście tego problemu. Możesz łatwo przekształcić niedrogi, twardy kawałek mięsa w kawałek godny restauracji za pomocą kilku prostych sztuczek. Pożegnaj się z twardym, gumowatym i pozbawionym smaku mięsem i przywitaj się z rywalem w postaci polędwicy mignon. Twoja rodzina będzie zdumiona, Twoi goście nie zauważą różnicy, a Twój portfel Ci podziękuje.

1. Kwaśna marynata

Nie, nie mówimy o agresywnych chemikaliach. Proste kwasy, takie jak sok z cytryny lub limonki, ocet, jogurt lub maślanka, mogą być używane do zmiękczania twardych kawałków mięsa.

Składniki:

Wybierz kwaśną bazę (1/2 szklanki):
Ocet
Sok z limonki
Sok z cytryny (wybraliśmy ten)
Maślanka
Jogurt
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 gałązka tymianku (opcjonalnie)

Instrukcje:

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.
Namocz mięso w marynacie. Uważaj, aby nie zamarynować go za długo — kwasy mogą osłabić strukturę białka i sprawić, że mięso stanie się papkowate. Staraj się marynować przez 30 minut do dwóch godzin, sprawdzając okresowo. Jeśli brzegi zaczynają wyglądać na ugotowane, mięso było za długo.
Smaż według uznania i ciesz się delikatnymi efektami!
2. Solna marynata

zobacz kontynuację na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chleb bez wyrabiania w 5 minut – najłatwiejszy domowy chleb

Chleb bez wyrabiania w 5 minut – najłatwiejszy domowy chleb Składniki: 3 szklanki (375 g) mąki uniwersalnej lub chlebowej 1 ...

Jedna filiżanka i wzrok jak w wieku 20 lat. Tylko uprzejmi członkowie powiedzą dziękuję za przepis

Dynia i truskawki to odżywcze potęgi, które mogą zdziałać cuda dla Twojego wzroku. Bogate w witaminy, przeciwutleniacze i niezbędne składniki ...

Mam 60 lat, a ta dieta przywróciła mi wzrok, usunęła tłuszcz z wątroby i oczyściła jelito grube

Przepis zmieniający życie: Jak to proste danie przywróciło mi zdrowie** Mając 60 lat, nigdy nie wyobrażałam sobie, że mogę czuć ...

Domowy przepis neapolitański

Składniki : 4 jajka 200 g roztopionego masła 250 g mąki 1 łyżka stołowa.łyżki proszku do pieczenia 15 g gorzkiego ...

Leave a Comment