Instrukcje:
Podsmaż aromaty:
W dużym rondlu rozgrzej masło lub olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż cebula zmięknie i stanie się aromatyczna, około 4–5 minut.
Dodaj kalafior:
Wymieszaj z posiekanymi różyczkami kalafiora. Gotuj przez około 3–4 minuty lub do momentu, aż zaczną mięknąć.
Gotuj bulion:
Dodaj bulion warzywny lub z kurczaka i doprowadź do małego wrzenia. Gotuj przez 15–20 minut lub do momentu, aż kalafior będzie bardzo miękki.
Zmiksuj zupę:
Gdy kalafior będzie miękki, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę, aż będzie całkowicie gładka. Alternatywnie możesz zmiksować zupę partiami za pomocą zwykłego blendera, a następnie połączyć. Jeśli wolisz bardziej grudkowatą konsystencję, zmiksuj ją do pożądanej konsystencji.
Dodaj przyprawy:
Wymieszaj z gęstą śmietaną, suszonym tymiankiem i gałką muszkatołową (jeśli używasz). Gotuj zupę na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aby się podgrzała. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj parmezan (opcjonalnie):
Aby uzyskać bardziej kremowy i aromatyczny akcent, możesz dodać startego parmezanu. Mieszaj, aby ser rozpuścił się w zupie.
Podawanie:
Wlej zupę do misek i udekoruj posiekaną pietruszką. Możesz również posypać ją dodatkowym parmezanem, aby uzyskać bardziej serowy smak.
Ta kremowa zupa kalafiorowa to pocieszające i lekkie danie, idealne na chłodne wieczory. Smacznego!
Yo Make również polubił
Słyszałem, jak moja córka szepnęła do telefonu: „Tęsknię za tobą, tato” – 18 lat temu pochowałem jej ojca
Jak uratować suche, popękane stopy za pomocą tylko jednego składnika!
Podczas kolacji położyłam na stole zaproszenie na ślub, cała moja rodzina wybuchnęła śmiechem: „Jeśli będziemy mieli czas, to wpadniemy”; następnego dnia chwalili się biletami na plażę na dokładną datę mojego ślubu – kilka miesięcy później stali u moich drzwi ze łzami w oczach, błagając o miejsce w „rodzinie”, a ja po prostu odłożyłam jedną rzecz i otworzyłam usta, żeby wypowiedzieć jedno zdanie…
Ciasto pomarańczowe