- 2 pomidory obrane i pokrojone w kostkę
- 3 szklanki bulionu warzywnego (najlepiej o niskiej zawartości sodu)
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
- W dużym garnku rozgrzej trochę oliwy z oliwek i dodaj cebulę. Smaż, aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj marchewkę, seler, zieloną paprykę i cukinię. Gotuj przez kilka minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
- Dodaj posiekany czosnek, kurkumę i starty imbir. Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki.
- Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą całkowicie ugotowane.
- Gdy zupa będzie już ugotowana, możesz użyć blendera ręcznego, aby uzyskać gładszą konsystencję, jeśli wolisz.
- Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku.
- Podawaj zupę w oddzielnych miseczkach, udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Zapisz ten przepis jako prawdziwą perełkę kuchenną!
Moja 50-letnia teściowa wciąż pociągała młodszych mężczyzn. Tydzień po ślubie nie chcieli wychodzić z sali. Weszłam nagle i byłam zszokowana, widząc…
Nowy deser w 5 minut o boskim smaku: rozpływa się w ustach
Odwiedziny u teściowej odkrywają szokującą prawdę