Przygotowanie ciasta
W dużej misce łączę odciśniętą cukinię, starty ser, jajko, parmezan i czosnek. Wszystko mieszam ręcznie. Tak, wiem, że można użyć łyżki, ale ręce lepiej ocenią konsystencję: ciasto powinno być miękkie, ale nie mokre.
Wałkowanie ciasta
Prostokątną formę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy do niej ciasto i równomiernie je rozprowadzamy. Wymaga to odrobiny cierpliwości; trzeba je lekko ubić, dociskając, tak jak dociska się mokry piasek.
Pieczenie
Pieczę w nagrzanym do 200°C piekarniku przez 25 minut. W połowie pieczenia poczujesz aromat czosnku i sera, który zaostrzy Twój apetyt. Po pierwszych 25 minutach wyjmuję formę, dodaję pokrojoną w kostkę mozzarellę i ponownie wkładam do piekarnika na 10 minut, tylko tyle, aby się rozpuściła i lekko zrumieniła.
To wszystko. Pizza, która tak naprawdę nie jest pizzą, ale można ją łatwo zjeść bez wyrzutów sumienia. Kroję ją w kostki i często podaję na zimno następnego dnia: dobrze się przechowuje i można ją łatwo zabrać do pracy. Stała się nieodzownym elementem kuchni: kiedy nie wiem, co zrobić z cukinią, wiem, że ten przepis zawsze się sprawdzi.
Ciąg dalszy na następnej stronie
Yo Make również polubił
Domowe lody czekoladowe w torebce
Napój z kurkumy i cytryny: naturalny eliksir odchudzający i oczyszczający organizm
Podczas nocnej zmiany lekarz dyskretnie wręczył mi karteczkę z napisem: „Opuść to miejsce i nie wracaj dziś do domu…”. Nic wtedy nie rozumiałem. Ale trzy dni później odkryłem, że moja rodzina potajemnie planowała przenieść mnie do domu opieki i przejąć kontrolę nad wszystkim, co do mnie należy. Nie wiedzieli, że ja również mam swoją własną tajemnicę.
Szarlotka z 2 szklankami bitej śmietany & 2 szklanki kwaśnej śmietany