Zapiekanka makaronowa z brokułami i kurczakiem w kremowym sosie

2 łyżki oliwy z oliwek / 30 ml oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana / 1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane / 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki mąki / 30 g mąki
2 szklanki mleka / 500 ml mleka
1 szklanka bulionu z kurczaka / 250 ml bulionu z kurczaka
1 szklanka startego sera mozzarella / 100 g startego sera mozzarella
1/2 szklanki startego parmezanu / 50 g startego parmezanu
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku / 1,5 g suszonego tymianku
1/2 łyżeczki suszonej bazylii / 1,5 g suszonej bazylii
2 łyżki świeżej pietruszki, do dekoracji / 30 g świeżej pietruszki, do dekoracji
Sposób przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Porcje: 4-6
Informacje żywieniowe:

Kalorie: 450 na porcję
Białko: 30 g
Tłuszcz: 20 g
Węglowodany: 40 g

Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i lekko natłuść duże naczynie żaroodporne olejem lub masłem. Zapobiegnie to przywieraniu makaronu podczas pieczenia.

Krok 2: Ugotuj makaron w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Dodaj różyczki brokuła na ostatnie 3 minuty gotowania. Odcedź makaron i brokuły i odstaw na bok.

Krok 3: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, około 3-4 minut. To nada sosowi pyszny smak.

Krok 4: Posyp mieszankę cebulową mąką i dobrze wymieszaj. Stopniowo dolewaj mleko i bulion drobiowy, ciągle mieszając. Kontynuuj mieszanie, aż sos zacznie gęstnieć. Może to potrwać kilka minut.