Z jednego kawałka powstaje kolejny: chleb cukiniowy, który piekę za każdym razem, gdy mam gości.

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, pieprz, czosnek w proszku i oregano.

1. Składniki mokre
   W osobnej misce ubij jajka, olej, mleko i musztardę, aż do uzyskania gładkiej masy.
2. Mieszanie:
   Wlać mokre składniki do suchych i mieszać do uzyskania prawie gładkiej konsystencji. Dodać cukinię, ser, szalotkę i pietruszkę, a następnie delikatnie wymieszać. Nie wyrabiać ciasta zbyt długo.
3. W piekarniku:
   Wlać ciasto do formy i wyrównać powierzchnię. W razie potrzeby posypać wierzch odrobiną sera, aby utworzyć spód.
   Piec przez 50 do 60 minut. Jeśli ciasto zbyt szybko się zrumieni, przykryć folią aluminiową na ostatnie 15 minut.
4. Studzenie i podawanie:
   Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut w foremce, następnie wyjąć z foremki i ostudzić na kratce. Podawać w plasterkach, na ciepło lub w temperaturze pokojowej.