Przygotowanie masy ziemniaczanej:
Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć.
Dodaj jajko, obie mąki oraz przyprawy. Wyrób jednolitą masę. Powinna być plastyczna, ale niezbyt klejąca – w razie potrzeby dodaj odrobinę mąki.
Formowanie kotlecików:
Z masy ziemniaczanej formuj kulki wielkości dłoni. W środku każdej z nich umieść kawałek topionego sera (i opcjonalnie dodatkowe składniki, jeśli używasz). Dokładnie zlep brzegi, aby farsz nie wydostał się podczas smażenia.
Panierowanie:
Każdą kulkę obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby panierka dobrze się trzymała.
Smażenie:
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotleciki na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Pomysły na podanie:
Podawaj z sosem czosnkowym, koperkowym lub pomidorowym.
Uzupełnij danie lekką sałatką z sezonowych warzyw.
Kotleciki świetnie smakują także jako dodatek do zup, np. barszczu czerwonego.
Yo Make również polubił
Moja siostra napisała SMS-a: „Nie czekaj. Wszyscy są na moim przyjęciu promocyjnym”. W moje urodziny, dziesięć minut później, mój ojciec: „A tak przy okazji, dopisałem ci kartę na kolację za 3800 dolarów. Mam nadzieję, że to nie problem”. Napisałem po prostu „Zanotowałem” — i o 2:47 w nocy podrzuciłem link…
Jedz te płatki po 60. roku życia, a Twój mózg i naczynia krwionośne będą pracować tak samo, jak w wieku 20 lat👇
Miałam spotkać się z innym mężczyzną… aż nagle pojawił się mój mąż. Jego oczy mówiły wszystko.
Mój wnuk po cichu dał mi krótkofalówkę do rozmów nocnych – pewnej nocy usłyszałem coś, co złamało mi serce