Wyeliminuj cukier ze swojej diety

Drugiego dnia robi się ciekawie. Wraz ze spadkiem poziomu glukozy, organizm przełącza się na nowe tryby i zaczyna wykorzystywać zmagazynowany tłuszcz jako źródło energii – proces ten nazywa się ketozą. Rozkłada on tłuszcz na ketony, które stają się nowym źródłem energii. Niektórzy odczuwają nagły przypływ energii i większą jasność umysłu; inni doświadczają przerażającej „grypy ketogenicznej” – nudności, bólów głowy i zawrotów głowy. Dzieje się tak, ponieważ organizm przyzwyczaja się do spalania tłuszczu zamiast cukru. Picie odpowiedniej ilości płynów i uzupełnianie elektrolitów może złagodzić te objawy.

Pod koniec pierwszego tygodnia kubki smakowe zaczynają się przyzwyczajać. Potrawy, które kiedyś smakowały mdło, nagle wydają się słodsze, ponieważ organizm nie jest już przeciążony cukrem. Ochota na przetworzone słodycze ustępuje, a naturalne cukry – takie jak te zawarte w owocach – smakują lepiej. Poprawia się również metabolizm, wzrasta wrażliwość na insulinę, a jeśli rezygnujesz z cukru, aby schudnąć, możesz już zauważyć różnicę, szczególnie w okolicach talii.