Wilgotne ciasto z zaledwie 3 składników

Przygotuj białko jaja:

1. Oddziel białka od żółtek.
2. W czystej misce ubij białka na średniej prędkości.
3. Stopniowo dodawaj 60 gramów cukru i ubijaj, aż powstanie sztywna, lśniąca  beza   . Ten krok nada ciastu puszystą konsystencję. 

Ubić żółtka:

1. W drugiej misce ubij żółtka z pozostałymi 60 gramami cukru.
2. Kontynuuj ubijanie, aż żółtka staną się lekkie i kremowe.

Wymieszaj preparaty:

1. Za pomocą szpatułki wmieszaj ubite białka do żółtek w trzech partiach. Rób to delikatnymi, otulającymi ruchami, aby zapobiec ucieczce powietrza.

Dodaj mąkę: