Uwaga fani chipsów!

Poniższe porcje frytek zwiększają ryzyko zachorowania na cukrzycę:

Trzy porcje frytek tygodniowo zwiększają ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 o 20%, podczas gdy spożywanie podobnej ilości ziemniaków przygotowanych w inny sposób — gotowanych, pieczonych lub tłuczonych — nie zwiększa tego ryzyka w znaczący sposób.

Obszerne badanie przeprowadzone w USA, trwające ponad 40 lat, objęło ponad 205 000 pacjentów. Naukowcy odkryli, że ryzyko cukrzycy wzrastało o 5% na każde trzy porcje ziemniaków spożywanych tygodniowo, a frytki wyróżniały się szczególnie, zwiększając ryzyko o 20%. W porównaniu z ziemniakami gotowanymi, pieczonymi lub puree, nie stwierdzono istotnego wzrostu ryzyka.