Ten przepis doprowadzi Cię do szaleństwa! Cukinia nigdy nie smakowała tak dobrze – i jest ultra prosta! Myślisz, że cukinia jest mdła, bez smaku, albo po prostu dobra na di

Sól, pieprz, zioła prowansalskie

Odrobina oliwy z oliwek

Bułka tarta (opcjonalnie, dla chrupkości)

Rozgrzej piekarnik do 180°C (gaz poziom 6).

Umyj i pokrój cukinię w cienkie plasterki (ze skórką lub bez).
Wskazówka: Możesz ją również zetrzeć na tarce, aby uzyskać jeszcze bardziej miękką konsystencję.

Podsmaż cukinię na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, czosnkiem i cebulą przez 5 do 7 minut, aż zmięknie.

W misce ubij jajka ze śmietaną, dodaj sól, pieprz i zioła.

Dodaj cukinię do mieszanki jajeczno-śmietanowej, a następnie wmieszaj połowę startego sera.

Przełóż do naczynia do zapiekania i posyp resztą sera. Możesz dodać trochę bułki tartej, aby uzyskać chrupiący efekt zapiekanki.

Piecz przez 25 do 30 minut, aż zapiekanka będzie złocistobrązowa.

Podawanie:
Podawaj zapiekankę na ciepło z zieloną sałatą lub ryżem. Można go również podawać jako dodatek do białego mięsa lub jako kompletne danie wegetariańskie.

Warianty dla smakoszy:
Dodaj boczek, szynkę lub tuńczyka, aby uzyskać pełniejszą wersję.

Zastąp cukinię mieszanką warzyw (marchew, por).

Dodaj curry lub kmin rzymski, aby nadać potrawie egzotyczny akcent.

Dlaczego pokochasz ten przepis?