Ten kremowy fondant z cytryną i mascarpone roztopi każde serce — zakochasz się w nim od pierwszego kęsa

Skórka starta z 2 organicznych cytryn

Sok z 1 cytryny

60 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)

Rozgrzej piekarnik do 180°C (w miarę możliwości z termoobiegiem).

W misce ubij mascarpone z cukrem na puszystą masę.

Dodawaj jajka po jednym, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.

Dodaj skórkę i sok z cytryny, a następnie ponownie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić aromaty.

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli bezpośrednio do masy. Delikatnie mieszaj szpatułką, aż masa będzie gładka i jednolita.