Ta zupa z cukinii to zapomniany skarb! Schudnij szybko z tą zupą.

Zalej całość bulionem i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Dopraw solą, pieprzem i ziołami według uznania.

Zblenduj zupę na gładki krem lub pozostaw kawałki warzyw – w zależności od preferencji.

Podawaj posypaną świeżą natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę najlepiej podawać na ciepło z pełnoziarnistym pieczywem lub grzankami.

Możesz przechowywać ją w lodówce do 3 dni – smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień.

Nadaje się także do zamrożenia – w szczelnym pojemniku zachowa świeżość przez kilka tygodni.

Warianty:

Wersja orientalna: dodaj odrobinę curry lub imbiru, aby nadać zupie egzotyczny charakter.

Z dodatkiem białka: serwuj z ugotowaną soczewicą, ciecierzycą lub chudym kurczakiem.

Wegetariańska kremowa: zamiast ziemniaka możesz dodać mleko kokosowe, które nada zupie aksamitności.

FAQ: