Ta roślina smakuje lepiej niż mięso! 7 powodów, dla których warto ją mieć w ogrodzie

• 200 g świeżych liści rośliny (np. mniszka lekarskiego, pokrzywy, moringi lub innej regionalnej rośliny jadalnej)

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany

• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę

• Sól i pieprz do smaku

• 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego

• Opcjonalnie: 50 g fety lub wegańskiego zamiennika

Metoda przygotowania

1. Dokładnie umyj świeże liście i posiekaj je grubo.

2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste.

3. Dodaj liście i smaż na średnim ogniu przez około 5–7 minut, aż zmiękną.

4. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

5. Opcjonalnie: Dodaj ser feta lub jego wegański zamiennik i pozwól mu się krótko rozpuścić.

6. Podawać na ciepło lub jako dodatek do innych dań.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania