Szarlotka z Kremem Cytrynowym: Klasyka w Nowej Odsłonie

Krok 1: Przygotowanie kruchego ciasta
W misce połącz mąkę, cukier puder i szczyptę soli.
Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstaną drobne okruchy.
Dodaj Żółtka i szybko zagnieś ciasto.
Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia jabłkowego
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki.
Wrzuć jabłka do garnka, dodaj cukier, cynamon i sok z cytryny.
Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż jabłka zmiękną.
Krok 3: Przygotowanie kremu cytrynowego
W rondelku ubij jajka z cukrem.
Dodaj sok i skórkę z cytryny, a następnie gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i wmieszaj masło, aż krem będzie gładki.
Krok 4: Pieczenie szarlotki
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części. Jedną wyłóż dno formy, drugą odłóż na później.
Na ciasto w formie wyłóż nadzienie jabłkowe.
Rozwałkuj drugą połowę ciasta i przykryj nią jabłka. Zagnieś brzegi.
Piecz przez 40 minut, aż ciasto się zrumieni.
Krok 5: Dodanie kremu cytrynowego
Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta nałóż krem cytrynowy na wierzch.
Ozdób szarlotkę cukrem pudrem i listkami mięty
Wskazówki
Aby ciasto było bardziej chrupkie, schłódź je dodatkowo przed pieczeniem.
Do nadzienia możesz dodać garść rodzynek lub orzechów dla urozmaicenia smaku.
Sekcja FAQ
Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Tak, do tego przepisu doskonale pasują gruszki, śliwki czy brzoskwinie.

Jak przechowywać szarlotkę z kremem cytrynowym?
Szarlotkę najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można ją przechowywać przez 2–3 dni.

Czy krem cytrynowy można przygotować wcześniej?
Oczywiście! Krem cytrynowy można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.

Podsumowanie
Szarlotka z kremem cytrynowym to połączenie tradycyjnego smaku z nutą orzeźwienia. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a efekt zachwyci wszystkich miłośników deserów. Wypróbuj go i podziel się swoimi wrażeniami!