Sprytny trik szefa kuchni na idealnie obrane jajka na twardo (koniec z lepkimi skorupkami!)

Dlaczego? W przypadku bardzo świeżych
jajek , białko jaja ma niższe pH , przez co jest bardziej kwaśne i przylega do wewnętrznej błony.

W miarę starzenia się jajek naturalnie tracą one CO₂ , wzrasta pH i błona oddziela się łatwiej od białka.

✅ Najlepsze jajka do obierania: 7–10-dniowe
❌ Najgorsze jajka do obierania: Zniesione wczoraj

A co jeśli masz tylko świeże jajka?

Nie martw się — sztuczka szefa kuchni działa nawet wtedy.

🍳 Sprytny trik szefa kuchni: kąpiel lodowa i metoda wałkowania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→