Szukasz świetnego wegetariańskiego, komfortowego jedzenia? W takim razie musisz spróbować pysznego greckiego ciasta szpinakowego, znanego również jako Spanakopita. Warstwy chrupiącego, kruchego ciasta filo wypełnione są kremową, aromatyczną mieszanką szpinaku. Gotowane na złoty kolor, staje się chrupiące z każdym kęsem!

Choć przepis ten może wydawać się trudny, w rzeczywistości jest bardzo prosty. Przygotuj nadzienie i po prostu przykryj je ciastem filo. Nic prostszego! Podawać na gorąco jako danie wegetariańskie z dodatkiem sałatki lub jako dodatek do pieczonej jagnięciny. Możesz także podać zimną Spanakopitę jako przystawkę! Wygląda na to, że jest zatwierdzony do diety śródziemnomorskiej, więc możesz wziąć drugi kęs! Weź ciasto filo, szpinak i ser i przygotuj się na zadziwienie swoich gości.
Co to jest Spanakopita?
Spanakopita (wymawiane spah-nah-KO-pee-tah) to grecki placek z ciasta filo nadziewany szpinakiem i serem.

Zwykle używa się fety, ale można również użyć koziego sera i ricotty. Inne składniki to cebula, jajka lub zielona cebula.

Składniki Spanakopity
Szpinak: Do tego przepisu możesz użyć mrożonego i rozmrożonego szpinaku, ale najlepsze rezultaty zapewni świeży szpinak.

Ser: użycie fety jest kluczem do doskonałej spanakopity! Tradycyjnie używa się również greckiego sera zwanego kefalotyri, ale ponieważ może być trudniejszy do znalezienia, można użyć również sera koziego lub parmezanu.

Jajka: Nie pomijaj jajka, ponieważ pełni ono funkcję spoiwa.