Smaczne i Aromatyczne Danie do Spróbowania

Bakłażany przekrój na pół wzdłuż. Wydrąż miąższ, zostawiając około 1 cm brzegu, aby formować “łódeczki”. Miąższ bakłażana pokrój w drobną kostkę.
Posól połówki bakłażana i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Po tym czasie opłucz je i osusz papierowym ręcznikiem.
Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i paprykę, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
Dodaj mięso mielone (jeśli używasz) i smaż, aż się zarumieni. Jeśli nie używasz mięsa, po prostu dodaj pokrojony w kostkę miąższ bakłażana oraz pokrojony pomidor.
Przypraw farsz solą, pieprzem i oregano. Smaż całość przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Nadziewanie bakłażanów:

Napełnij wydrążone połówki bakłażana przygotowanym farszem. Na wierzchu możesz dodać pokruszony ser feta lub starty ser żółty, jeśli chcesz uzyskać kremową, rozpuszczoną skorupkę.
Pieczenie:

Ułóż faszerowane bakłażany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż bakłażany staną się miękkie, a ser się rozpuści i lekko zrumieni.
Podanie:

Po upieczeniu posyp faszerowane bakłażany świeżą pietruszką lub bazylią. Możesz podać je z sałatką, ryżem lub pieczywem.
Wskazówki:
Wersja wegetariańska: Zamiast mięsa mielonego, możesz użyć ciecierzycy, soczewicy lub mieszanki warzyw (np. kukurydzy, szpinaku i sera).
Dodatki: Faszerowane bakłażany świetnie smakują z sosem jogurtowym lub tzatziki.
Zamiast sera feta: Jeśli nie masz sera feta, możesz użyć ricotty lub mozzarelli.
Podsumowanie:
Faszerowane bakłażany to wyjątkowo aromatyczne i sycące danie, które można przygotować w różnych wariantach. Idealne na lunch lub obiad, pełne smaku i zdrowych składników. Dzięki prostemu przepisowi możesz stworzyć eleganckie i smaczne danie, które zadowoli każdego!