5 słynnych i łatwych przepisów na kiszone ogórki – chrupiące, pikantne i pełne smaku!

• 2 ogórki (pokrojone w cienkie plasterki)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka gochugaru (koreańskie płatki chili)
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 ząbek czosnku (posiekany)
• Nasiona sezamu

Instrukcje:

1. Posyp plasterki ogórka solą i odstaw na 20 minut , a następnie odcedź nadmiar wody.
2. W misce wymieszaj pozostałe składniki (gochugaru, ocet, cukier, olej sezamowy, czosnek i sezam).
3. Dodaj ogórki i dokładnie wymieszaj.
4. Podawaj natychmiast lub schłódź przez 1–2 godziny dla intensywniejszego smaku.

3. Japońskie ogórki kiszone (Kyuri Zuke)

Składniki:

• 2 japońskie ogórki (pokrojone w cienkie plasterki)
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka nasion sezamu

Instrukcje:

1. Posyp ogórki solą, wymieszaj i odstaw na 10 minut , a następnie odcedź.
2. W osobnej misce wymieszaj ocet, cukier i sos sojowy, aż cukier się rozpuści.
3. Połącz ogórki z sosem i dobrze wymieszaj.
4. Odstaw do marynowania w lodówce na co najmniej 30 minut .

4. Wietnamskie kiszone ogórki (Dưa Leo Muối Chua Ngọt)

Składniki:

• 2 ogórki (pokrojone w plasterki)
• 1 mała marchewka (opcjonalnie, pokrojona w cienkie plasterki)
• 1/2 szklanki octu
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 chili (pokrojone w plasterki, opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Umieść plasterki ogórka i marchewki w czystym słoiku.
2. Zagotuj ocet, wodę, cukier i sól, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
3. Zalej warzywa solanką i dodaj chili, jeśli używasz.
4. Odstaw na co najmniej 4 godziny , najlepiej na 1 dzień , aby smak był bardziej intensywny.

5. Polskie Kiszone Ogórki (Ogórki Kiszone)

Składniki:

• Całe małe ogórki
• 2 ząbki czosnku
• Świeży koperek
• 1 łyżka soli (nie jodowanej)
• 2 szklanki wody
• Opcjonalnie: liście chrzanu lub winogron (dla chrupkości)

Instrukcje:

1. Rozpuść sól w wodzie, aby przygotować solankę.
2. Umieść ogórki, czosnek, koperek oraz opcjonalne liście chrzanu lub winogron w czystym słoiku.
3. Zalej wszystkie składniki solanką, aby były dobrze zakryte.
4. Zamknij słoik luźno i odstaw w temperaturze pokojowej na 3–5 dni , aż ogórki zaczną kwaśnieć.
5. Gdy są gotowe, przenieś je do lodówki i ciesz się chrupiącym smakiem!

Podsumowanie:

Te pięć przepisów na kiszone ogórki to doskonały sposób, aby dodać swoim posiłkom chrupkości i pikantnego smaku. Wykorzystując proste składniki dostępne w każdym domu, możesz stworzyć pyszne przekąski, które wprowadzą na Twój stół nuty różnych kultur. Wypróbuj jeden z tych przepisów już dziś i ciesz się zdrowymi, domowymi kiszonymi ogórkami! 🥒✨