Słodki chleb z kremem cukierniczym i tartym kokosem: klasyk, który zaskoczy każdego

Tarty kokos do smaku
Cukier puder do posypania
Każdy składnik odgrywa ważną rolę w przepisie. Dzięki drożdżom chleb urósł i stał się gąbczasty, a masło i jajko sprawiają, że ciasto jest miękkie. Krem do ciasta na bazie żółtek jaj nadaje pieczywu kremowy smak, który doskonale komponuje się z wiórkami kokosowymi, tworząc niepowtarzalne doznania smakowe.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać jajko, masło i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj i ugniataj, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę lub do czasu, aż podwoi swoją objętość.

Przygotuj krem: Podgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu. W drugiej misce wymieszaj żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą, aż dobrze się połączą. Dodaj niewielką ilość gorącego mleka do masy żółtkowej, aby ją zahartować, a następnie dodaj tę mieszaninę do rondla z resztą mleka. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem ​​zgęstnieje. Dodać esencję waniliową i ostudzić.

Uformuj bochenki: Podziel ciasto na małe porcje i uformuj z nich kulki. Ułóż je na blasze do pieczenia i palcami lub łyżką zrób w środku każdej kulki małe wgłębienie, w które włożysz krem ​​​​z ciasta.
Napełnianie i dekorowanie: Napełnij każdą kulkę ciasta łyżką kremu cukierniczego. Posyp wiórkami kokosowymi każdą bułkę, aby uzyskać wyjątkowy efekt.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz bochenki przez 20-25 minut lub do złotego koloru. Wyjąć z piekarnika i ostudzić, a następnie posypać cukrem pudrem.