Składniki Na 12 sztuk 600 g mąki orkiszowej typ 630, wymiennie z typami 405 i 550 150 ml letniego mleka

Składniki

Na 12 sztuk
600 g mąki orkiszowej typ 630, wymienna z typami 405 i 550
150 ml letniego mleka
200 ml letniej wody
20 g drożdży
10 g słodu do pieczenia
10 g soli
30 g masła miękkiego lub smalcu
Ług
2 litry wody
40 g Cesarza Natrona
15 g soli
Gruba sól
Instrukcje