Sernik z bułeczką cynamonową

🔹Wskazówki🔹

1. Przygotowanie spodu:
   Wymieszaj pokruszone ciasteczka Graham, cukier trzcinowy i cynamon. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Przełóż mieszankę do formy na ciasto i mocno dociśnij, tworząc równą warstwę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.
2. Rolka cynamonowa:
   W misce wymieszaj cukier trzcinowy, mąkę i cynamon. Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż powstanie gęsta masa. Odstaw na bok.
3. Nadzienie sernikowe:
   W dużej misce ubij kremowy ser, aż stanie się gładki i kremowy. Dodaj cukier trzcinowy, cukier puder i kwaśną śmietanę, mieszając do połączenia. Dodaj jajka pojedynczo, ciągle mieszając. Na końcu dodaj ekstrakt waniliowy i sól.
4. Składanie:
   Na upieczony spód wyłóż połowę masy sernikowej. Posyp równomiernie mieszanką cynamonową, a następnie dodaj resztę masy sernikowej.
5. Pieczenie:
   Piecz sernik w kąpieli wodnej w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 60–75 minut, aż brzegi będą ustalone, a środek lekko drżący.
6. Chłodzenie:
   Pozostaw sernik do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku na 1 godzinę. Następnie wyjmij i odstaw do całkowitego schłodzenia w lodówce na co najmniej 6 godzin.
7. Lukier:
   Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno. Rozprowadź lukier na wierzchu sernika i posyp dodatkowym cynamonem, jeśli chcesz.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 75 minut
Całkowity czas: 9 godzin 35 minut
Porcje: 12

Smacznego!