Seniorzy! Jedzcie czosnek? Unikajcie tych 8 niebezpiecznych błędów – błędy z czosnkiem, które seniorzy MUSZĄ znać

4. Spożywanie spleśniałego lub zepsutego czosnku
Stary czosnek, który zżółkł, wykiełkował lub pokrył się pleśnią, może zawierać toksyny szkodliwe dla wątroby i nerek. Zawsze wybieraj świeże, jędrne główki czosnku i przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu.

5. Leczenie poważnych chorób wyłącznie czosnkiem

5. Leczenie poważnych chorób wyłącznie czosnkiem

Czosnek wspomaga zdrowie, ale nie jest lekarstwem na choroby serca, cukrzycę ani infekcje. Seniorzy nigdy nie powinni zastępować przepisanych leków samym czosnkiem – powinien być stosowany wyłącznie jako dodatek do zdrowego stylu życia.

6. Niemiażdżenie czosnku przed spożyciem
Allicyna – związek odpowiedzialny za prozdrowotne właściwości czosnku – uwalnia się tylko podczas siekania lub miażdżenia czosnku. Połykanie całych ząbków zmniejsza jego skuteczność. Zawsze rozgniataj, siekaj lub kroj czosnek i odstaw na kilka minut przed gotowaniem.

7. Gotowanie czosnku w wysokiej temperaturze
Przegrzanie czosnku niszczy jego korzystne związki. Osoby starsze, które smażą czosnek do zrumienienia, mogą tracić jego prozdrowotne właściwości. Dodaj czosnek pod koniec gotowania, aby zachować składniki odżywcze.

8. Przyjmowanie suplementów czosnkowych bez konsultacji z lekarzem
Tabletki i proszki czosnkowe różnią się mocą i czystością. Niektóre mogą powodować skutki uboczne, takie jak niskie ciśnienie krwi lub reakcje alergiczne. Osoby starsze powinny stosować wyłącznie suplementy zalecane przez zaufanego pracownika służby zdrowia.