Sałatki odchudzające na odchudzanie

– 10 pomidorków koktajlowych
– 250 g ciecierzycy
– 1 ogórek
– 1 czerwona cebula
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 pęczek pietruszki
– 1,5 łyżki soku z cytryny
– sól
– pieprz

Przygotowanie sałatki z pomidorów i ciecierzycy  :

Do ciecierzycy użyj ciecierzycy z puszki, opłucz ją i odcedź, albo namocz w garnku z wodą na noc.
Gotuj ciecierzycę na parze przez 30 minut na średnim ogniu – użyj rondla i sitka do gotowania na parze.
W międzyczasie umyj i przekrój pomidorki koktajlowe na pół, pokrój ogórka w półksiężyce, posiekaj pietruszkę i cebulę.
Umieść warzywa z ciecierzycą w misce sałatkowej, dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu i wymieszaj.
Podawaj od razu lub wstaw do lodówki.

Sałatka z pomidorami i mozzarellą:

Składniki: dla 4 osób 

Do sałatki:

ciąg dalszy na następnej stronie