Sałatka z ananasem i serkiem śmietankowym

Sałatka z ananasem i serkiem śmietankowym

Wraz z nadejściem cieplejszych miesięcy znalezienie idealnej równowagi między rozpieszczaniem a lekkimi, orzeźwiającymi posiłkami może być wyzwaniem. Wprowadź sałatkę z ananasem i serkiem śmietankowym — żywą, kremową miksturę, która nie tylko cieszy podniebienie, ale także dodaje odrobinę tropikalnego charakteru do Twojego stołu. Z kukurydzą cukrową, chrupiącą białą kapustą, soczystym ananasem i bogatym serkiem śmietankowym doprawionym gładką mieszanką majonezu i śmietany, ta sałatka jest równie przyjemna dla oka, jak i do jedzenia. Ponadto jest gotowa w zaledwie 15 minut, co czyni ją idealnym wyborem na szybki lunch lub bezproblemowym dodatkiem do każdej kolacji.

Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 15 minut
Całkowity czas: 15 minut
Porcje: 4
Kalorie na porcję: 295 kcal

Składniki:
1 szklanka (150 g) kukurydzy cukrowej
100 g (2 szklanki) białej kapusty, drobno poszatkowanej
250 g (9 uncji) podwójnego serka śmietankowego
1 ananas, obrany, wydrążony i pokrojony na kawałki wielkości kęsa
1 pęczek świeżej kolendry, posiekanej
1 ogórek, cienko pokrojony
3 łyżki majonezu o niskiej zawartości tłuszczu
200 g (3/4 szklanki) śmietany
Instrukcje:
Krok 1: Przygotuj składniki
Ananas: Obierz ananasa, usuń rdzeń i pokrój owoc na małe kawałki wielkości kęsa.
Biała kapusta: Drobno poszatkuj białą kapustę ostrym nożem lub mandoliną. Kolendra: Opłucz, osusz i posiekaj liście kolendry, usuwając łodygi.
Ogórek: Umyj i pokrój w cienkie plasterki ogórka.
Krok 2: Połącz składniki sałatki
W dużej misce wymieszaj kukurydzę cukrową, poszatkowaną kapustę, kawałki ananasa, posiekaną kolendrę i pokrojony ogórek.
Krok 3: Przygotuj dressing
W osobnej misce ubij razem majonez o niskiej zawartości tłuszczu i śmietanę, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 4: Wymieszaj sałatkę i dressing
Polej mieszankę majonezu i śmietany na składniki sałatki.
Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby upewnić się, że wszystkie składniki są równomiernie pokryte.
Krok 5: Udekoruj i podaj
Przenieś sałatkę na półmisek.
Udekoruj dodatkowymi liśćmi kolendry i kilkoma świeżymi plasterkami ananasa.
Schłodź sałatkę w lodówce przez około 30 minut przed podaniem, aby uzyskać najlepszy smak.
Sugestie dotyczące podawania:
Podawaj jako orzeźwiający dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.
Idealne na brunch lub jako lekkie danie główne.
Aby uzyskać efektowną prezentację, podawaj w wydrążonych połówkach ananasa.
Porady kulinarne:
Świeżość jest kluczowa: użyj świeżego ananasa, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
Dostosuj kremowość: możesz dodać więcej lub mniej majonezu i śmietany, według własnego gustu.