Puszyste bułeczki Bao

Ciasto:
– 780 g mąki pszennej
– 4,5 g drożdży instant
– 25 g smalcu
– 25 g cukru do smaku
– 340-350 ml ciepłej wody

Nadzienie:
– 500 g mielonej wieprzowiny
– 30 g jasnego sosu sojowego
– 15 g ciemnego sosu sojowego
– 5 g sosu ostrygowego
– 5 g soli
– 0,5 g białego pieprzu
– 12 g cukru
– 60 g szczypiorku, imbiru i wody z pieprzem
– 20 g gorącego oleju
Przepis

Instrukcje: