Puszyste BRIOCHE CZEKOLADOWE

1. Ciepłe mleko ubić z cukrem, jajkami, solą i roztopionym masłem.

2. W osobnej misce wymieszaj mąkę z suchymi drożdżami.

3.Do miski z płynem dodaj suche składniki i ugniataj, aż uzyskasz miękkie, lekko lepkie ciasto.

4. Z ciasta uformuj kulę i włóż do natłuszczonej miski. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 1 godzinę.

5. Ciasto podzielić na 12 części i z każdej uformować kulę. Zarezerwuj na 30 minut.

6. Dłonią spłaszcz ciasto, uformuj dysk, na środek połóż kawałek czekolady i zlep brzegi, tworząc kulę.

7. Ułóż 12 bułek na kwadratowej blasze do pieczenia o wymiarach 20×20 cm i odstaw na 30 minut.

8. Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem i posyp kawałkami czekolady.

9. Piec przez 20 minut w temperaturze 180°C.