Krok 1: Przygotowanie nadzienia
Cebulę oczyścić i drobno posiekać. Na patelni z rozgrzanym olejem, na małym ogniu, podsmaż cebulę, aż do uzyskania złotego koloru, od czasu do czasu mieszając.
Podczas gdy cebula się gotuje, pokrój paprykę i chili w kostkę, usuwając nasiona i łodygę.
Dodaj paprykę do patelni z cebulą i smaż, aż zmięknie.
Pokrój szynkę na małe kawałki i dodaj ją do patelni, smażąc przez kilka minut.
Dodaj pokrojone pomidory i smaż, aż płyn z warzyw odparuje.
Dopraw solą, czarnym pieprzem i innymi ulubionymi aromatycznymi ziołami.
Zdejmij patelnię z ognia i pozwól nadzieniu ostygnąć.
Krok 2: Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i pokrój je na połówki lub ćwiartki.
Gotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
Wyjmij je z wody, odcedź i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.
Dodaj puree ziemniaczane do farszu i mieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
Krok 3: Przygotowanie liści kapusty
Ostrożnie oderwij kilka dużych liści kapusty i włóż je do głębokiej miski.
Zalej liście kapusty wrzącą wodą i przykryj pokrywką. Pozostaw je na 30 minut.
Po tym czasie wyjmij liście z wody i pokrój je w trójkąty, jak pokazano na zdjęciu.
Krok 4: Napełnij i zwiń liście kapusty
Na środek każdego liścia kapusty nałóż 1-2 łyżki mieszanki szynki i ziemniaków.
Złóż górne końce liścia nad nadzieniem, a następnie zwiń je, tworząc paczuszki.
Zamknij je dokładnie ze wszystkich stron, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas smażenia.
Krok 5: Chleb i smażenie
W osobnej misce ubij 3 jajka z 3 łyżkami mąki.
Przygotuj kolejną miskę bułki tartej.
Obtocz pęczki kapusty najpierw w jajku i mące, a następnie w bułce tartej.
Smażyć je na patelni z gorącym olejem, aż będą złote i chrupiące, od czasu do czasu je przewracając.
Podawaj nadziewane sarkofagi na gorąco. Przepis na 5 pysznych przekąsek, ale jeśli chcesz, możesz zwiększyć ich ilość.
Wniosek
Przyrządzanie sarmales to kulinarne doświadczenie, które pokochasz. Połączenie smaków i faktur
Yo Make również polubił
Muffinki z Kiełbasą i Bisquick – Szybka i Smaczna Przekąska
Kremowy makaron z sosem szpinakowo-serowym
Ciasto boska zachcianka
Na przyjęciu urodzinowym mój mąż powiedział do mnie: „Jeśli będziesz żyła dzięki mnie, będziesz jadła za darmo”. Słowa mojego ojca sprawiły, że przeszły mnie ciarki.