Mięso pokrój w kostkę i obsmaż na złoto na rozgrzanym oleju. Przełóż do garnka.
W tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę i czosnek, a następnie dodaj do mięsa.
Marchewkę, pietruszkę i seler pokrój w plasterki i wrzuć do garnka.
Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól, pieprz oraz koncentrat pomidorowy.
Zalej wszystko bulionem i (opcjonalnie) winem. Gotuj na małym ogniu przez 1,5–2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą.
Pod koniec gotowania dopraw do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje z ziemniaczanym purée lub kluskami śląskimi.
Po ostygnięciu przechowuj w lodówce do 3 dni – z każdym dniem nabiera głębszego smaku.
Można także zamrozić – świetnie nadaje się na szybki, domowy obiad w chłodniejszy dzień.
Warianty:
Zamiast wołowiny użyj dziczyzny – danie nabierze intensywniejszego smaku.
Dodaj kilka suszonych grzybów – wzbogacą aromat.
Można dorzucić ziemniaki pokrojone w kostkę i ugotować razem – jednogarnkowe rozwiązanie.
FAQ:
Yo Make również polubił
Jak pozbyć się nieprzyjemnych zapachów w toalecie
Ciasto Banoffee
Placki jabłkowe z cukrem cynamonowym
W wieku 90 lat nasi rodzice stanęli przed sędzią wraz z synami z całego kraju. Podjęli wtedy druzgocącą decyzję.