Poziom cukru we krwi spada natychmiast! Moc czerwonej cebuli i innych warzyw

Paprykę, cukinię i marchew pokroić w paski lub kostkę, pomidory w ćwiartki.

Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę i lekko zeszklić.

Następnie dorzucić marchew i paprykę, smażyć 3–4 minuty.

Dodać cukinię i pomidory, doprawić solą oraz pieprzem.

Na końcu wrzucić drobno posiekany czosnek i krótko podsmażyć.

Całość posypać świeżą natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje podane od razu, jeszcze ciepłe.

Można serwować je jako samodzielną sałatkę na ciepło lub dodatek do ryby czy drobiu.

Jeśli zostanie porcja, można przechować ją w lodówce do 24 godzin w szczelnie zamkniętym pojemniku i odgrzać na patelni.

Warianty:

Na ostro – dodaj szczyptę chili lub plasterki papryczki jalapeño.

Z ziarnami – posyp gotowe warzywa prażonym sezamem lub pestkami dyni.

W wersji wegańskiej białkowej – dorzuć ciecierzycę z puszki lub ugotowaną soczewicę.

W formie sałatki na zimno – wystudzone warzywa możesz wymieszać z kilkoma kroplami octu jabłkowego.

FAQ:
1. Czy czerwona cebula faktycznie obniża poziom cukru we krwi?
Badania wskazują, że związki siarkowe i flawonoidy w cebuli mogą wspierać metabolizm glukozy, ale efekt zależy od ogólnej diety i stylu życia.