Po zjedzeniu tego dania nie jem już ryżu w żadnej innej postaci!

1. W średniej wielkości garnku doprowadź wodę lub bulion warzywny do wrzenia. Dodaj szczyptę soli, liść laurowy i ryż. Zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 18 minut lub do momentu, aż ryż będzie ugotowany, a woda wchłonięta.
2. Podczas gotowania ryżu zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z limonek. Będziesz potrzebować tych pikantnych cytrusów, gdy ryż będzie gotowy.

3. Gdy ryż będzie gotowy, zdejmij go z ognia i wyrzuć liść laurowy. Rozdrobnij ryż widelcem, aby wypuścić trochę pary i zapobiec jego rozgotowaniu — nikt nie chce smutnego, rozgotowanego ryżu!
4. Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, skórkę z limonki i posiekany czosnek, gdy ryż jest jeszcze ciepły. Dzięki temu ryż wchłonie wszystkie te żywe smaki.
5. Delikatnie wmieszaj czarną fasolę i posiekaną kolendrę, aż wszystko pięknie się połączy.
6. Spróbuj i dopraw dodatkową solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Pamiętaj, przepisy to tylko mapa drogowa — zrób tę podróż swoją własną! 7. Podawaj na ciepło jako idealne tło dla dowolnych dodatków lub dodatków, których zapragniesz.
Wariacje i wskazówki
– Jeśli szukasz opcji pełnoziarnistej, możesz zamienić biały ryż na brązowy lub komosę ryżową — pamiętaj tylko, aby odpowiednio dostosować czas gotowania.
– Jeśli lubisz rzeczy nieco bardziej pikantne, posiekaj papryczkę jalapeño i podsmaż ją z czosnkiem, zanim dodasz ją do mieszanki.
– Aby uzyskać dodatkowy wymiar smaku, ugotuj ryż w mleku kokosowym zamiast w wodzie lub bulionie i wrzuć paski czerwonej papryki.
– To danie jest wspaniałe do przygotowywania posiłków. Dobrze przechowuje się w lodówce przez kilka dni i faktycznie staje się trochę smaczniejsze, gdy smaki się łączą. Zaufaj mi, Twoje przyszłe „ja” podziękuje Ci w tym środkowym tygodniu!