Po pierwszym kęsie moja córka błagała mnie, żebym jej powiedział, jak to zrobić!

Składniki

ciąg dalszy na następnej stronie
2 funty mielonego kurczaka
1 szklanka bułki tartej
1/2 szklanki mleka
2 duże jajka
1/2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki wiejskiej
6 uncji sera szwajcarskiego pokrojonego w kostkę
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka proszku cebulowego
1 łyżeczka papryki
Sól i pieprz do smaku
1/4 szklanki musztardy Dijon
1/4 szklanki majonezu
1/4 szklanki miodu
2 łyżki roztopionego masła
Wskazówki
1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i natłuść formę do pieczenia chleba sprayem zapobiegającym przywieraniu lub masłem.
2. W dużej misce wymieszaj mielone mięso z kurczaka, bułkę tartą, mleko i jajka. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.

3. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę wiejską, pokrojony w kostkę ser szwajcarski, posiekaną natkę pietruszki, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozłożenie składników.
4. Przełóż mieszankę z kurczakiem do przygotowanej formy na chleb i uformuj bochenek.
5. W małej misce wymieszaj trzepaczką musztardę Dijon, majonez i miód. Rozłóż połowę mieszanki na wierzchu pieczeni.
6. Przykryj pieczeń folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut.
7. Zdejmij folię, posmaruj mięso pozostałym sosem i polej roztopionym masłem.
8. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 15–20 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F (74°C), a wierzch będzie złocistobrązowy.
9. Przed pokrojeniem i podaniem odstaw pieczeń na 10 minut.
Wariacje i wskazówki