Jak używać portulaki
- Surowe w sałatkach : Dodawaj świeże, umyte liście do zielonych sałatek, aby uzyskać lekko pikantny, cytrynowy smak.
- Smażenie : Smażyć jak szpinak z czosnkiem i oliwą z oliwek.
- Zupy i gulasze : Dodawaj na kilka ostatnich minut gotowania, aby zachować konsystencję i składniki odżywcze.
- Smoothie : Garść surowego portulaki można łatwo dodać do zielonych koktajli.
Słowo przestrogi
Chociaż portulaka jest bezpieczna dla większości ludzi, zawiera dużo szczawianów, co może stanowić problem dla osób podatnych na kamienie nerkowe. Jak w przypadku każdej rośliny zbieranej, przed spożyciem należy upewnić się, że nie była traktowana pestycydami i jest odpowiednio oznakowana.
Ostatnie przemyślenia
Portulaka może nie szczycić się taką sławą jak jarmuż czy awokado, ale jak na tak małą roślinę, kryje w sobie zaskakująco dużo składników odżywczych. Następnym razem, gdy zobaczysz ją dziko rosnącą, zastanów się dwa razy, zanim ją wyrwiesz – być może patrzysz na swój nowy ulubiony superpokarm.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem
Pielęgniarka zrobiła zdjęcie dłoni starszej kobiety, a następnie odkryła na zdjęciu szczegół, który stał się viralem w internecie
Roladki z ciasta francuskiego z szynką i serem
Czyszczenie rur pianką natryskową