Jak używać portulaki
- Surowe w sałatkach : Dodawaj świeże, umyte liście do zielonych sałatek, aby uzyskać lekko pikantny, cytrynowy smak.
- Smażenie : Smażyć jak szpinak z czosnkiem i oliwą z oliwek.
- Zupy i gulasze : Dodawaj na kilka ostatnich minut gotowania, aby zachować konsystencję i składniki odżywcze.
- Smoothie : Garść surowego portulaki można łatwo dodać do zielonych koktajli.
Słowo przestrogi
Chociaż portulaka jest bezpieczna dla większości ludzi, zawiera dużo szczawianów, co może stanowić problem dla osób podatnych na kamienie nerkowe. Jak w przypadku każdej rośliny zbieranej, przed spożyciem należy upewnić się, że nie była traktowana pestycydami i jest odpowiednio oznakowana.
Ostatnie przemyślenia
Portulaka może nie szczycić się taką sławą jak jarmuż czy awokado, ale jak na tak małą roślinę, kryje w sobie zaskakująco dużo składników odżywczych. Następnym razem, gdy zobaczysz ją dziko rosnącą, zastanów się dwa razy, zanim ją wyrwiesz – być może patrzysz na swój nowy ulubiony superpokarm.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Moja siostra powiedziała mi: „Nic nie mów” i posadziła mnie przy tylnym wyjściu na swoim „idealnym” przyjęciu zaręczynowym. Milczałam, aż jej narzeczony wyjął telefon, wpisał moje imię i nazwisko w internecie, a na ekranie pojawił się napis „wartość netto 7 milionów dolarów”. Szepty przy stole ucichły.
„Kobiety w ciąży przynoszą pecha nowym samochodom! Powinnaś się stąd wynosić!”
Mięciutkie Dyniowe Brioche z Nadzieniem – Przepis na Niezwykłe Bułeczki, Które Zrobią Furorę!
Bułeczki mleczne: przepis, dzięki któremu w domu będą miękkie i pyszne