Pijana Śliwka – Ciasto Idealne Dwójka Kawy

1️⃣ Przygotowanie pijanych śliwek
Pokrój śliwki na mniejsze kawałki i zalej alkoholem. Odstaw na min. 2 godziny, najlepiej na całą noc.
2️⃣ Biszkopt czekoladowy
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z cukrem na sztywną pianę.
Dodaj żółtka, wanilię i delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko łopatką.
Wlej masę do formy (20×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz 20 minut w 180°C. Po upieczeniu wystudź i przekrój na 2 blaty.
3️⃣ Krem czekoladowy
Czekoladę roztop w kąpieli wodnej i ostudź.
Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
Dodaj mascarpone i ostudzoną czekoladę, delikatnie wymieszaj.
4️⃣ Składanie ciasta
Dolny blat biszkoptu nasącz pozostałym alkoholem ze śliwek.
Wyłóż połowę kremu czekoladowego i rozłóż pijane śliwki.
Połóż drugi blat i posmaruj resztą kremu.
Wstaw do lodówki na min. 2 godziny.
5️⃣ Polewa czekoladowa
Podgrzej śmietankę i dodaj czekoladę. Wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
Wylej polewę na schłodzone ciasto.
😍 Gotowe!
Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą. Idealne do kawy, na deser lub świąteczny stół! ☕🍰

Smacznego! ❤️