Wprowadzenie
Pierogi z mięsem to jedno z najbardziej lubianych dań w kuchni polskiej. Idealne na obiad, ale również na wyjątkowe okazje, jak rodzinne spotkania czy święta. Miękka, lekko chrupiąca skórka, wypełniona soczystym nadzieniem mięsno-cebulowym, to smak, który na długo pozostaje w pamięci. Dla wielu osób pierogi to także coś więcej niż tylko jedzenie – to wspomnienie dzieciństwa, tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie. Przygotowanie pierogów z mięsem wymaga trochę czasu, ale efekt jest tego wart.
Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
1 jajko
200 ml ciepłej wody
2 łyżki oleju
Szczypta soli
Na farsz:
500 g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowego, ale można również zmieszać wieprzowe z wołowym)
1 duża cebula
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku
Opcjonalnie – 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
Sposób przyrządzenia:
Ciasto: W dużej misce połącz mąkę, jajko, olej oraz sól. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, zagniatając ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto będzie za twarde, dodaj jeszcze odrobinę wody. Przykryj je ściereczką i odstaw na około 30 minut, by odpoczęło.
Farsz: Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na maśle na złoty kolor. Następnie wymieszaj cebulę z mielonym mięsem, dopraw solą, pieprzem, majerankiem i ewentualnie czosnkiem w proszku. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Yo Make również polubił
Podczas mojego ukończenia studiów tata napisał SMS-a: „Nie oczekuj pomocy. Radź sobie sam”. Kilka minut później zadzwonił mój dyrektor finansowy: „IPO właśnie osiągnęło 6 miliardów”. Ludzie wokół mnie to usłyszeli — a kiedy tata zdał sobie sprawę, że jego „bezradna” córka właśnie została miliarderką… nie mógł nawet mówić.
Cytrynowe babeczki z mleczną polewą – przepis na puszyste i aromatyczne wypieki
„Głosowaliśmy – odpadasz ze zjazdu” – powiedział mój ojciec z zimnym uśmiechem. „To nie licz na moje 7000 dolarów na sfinansowanie twoich wakacji we Włoszech w przyszłym miesiącu” – odpowiedziałem, blokując jego kartę jednym dotknięciem.
Zobowiązał swoją żonę do poślubienia swojej kochanki, ale w dniu ślubu przyjechała ona supersamochodem z „nieoczekiwanym prezentem” – a koniec był taki…