Reklama
Reklama
Reklama

Pierogi z Kapustą i Grzybami

Przygotowanie nadzienia:
Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie przez kilka godzin (najlepiej na całą noc). Następnie odcedź grzyby (zachowując wodę po namaczaniu) i drobno posiekaj.

Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku i drobno posiekaj. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, można ją przepłukać wodą.

W dużej patelni rozgrzej masło i zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj posiekane grzyby i smaż przez kilka minut.

Dodaj kapustę kiszoną oraz odrobinę wody po namaczaniu grzybów. Dopraw solą i pieprzem, a następnie duś na małym ogniu przez około 30 minut, aż kapusta i grzyby będą miękkie i dobrze połączone. Na końcu dodaj posiekaną natkę pietruszki, jeśli używasz. Odstaw nadzienie do ostygnięcia.

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i olej, a następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę, zagniatając ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie (około 10 minut wyrabiania).

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.

Formowanie pierogów:

Po odpoczęciu ciasta, rozwałkuj je na podsypanej mąką powierzchni na grubość około 2 mm.

Za pomocą szklanki wycinaj krążki z ciasta. Na każdy krążek nakładaj łyżeczkę nadzienia, a następnie zlep brzegi pierogów, tworząc półksiężyce. Upewnij się, że brzegi są dobrze zlepione, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania.

Gotowanie pierogów:

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Do wrzącej wody wrzucaj pierogi partiami, delikatnie mieszając, aby nie przywarły do dna.

Gotuj pierogi przez około 3-4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową i odstaw na talerz.

Podanie:

Pierogi z kapustą i grzybami podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem stopionego masła i zrumienioną cebulką. Można je także podać z ulubionym sosem, np. grzybowym czy śmietanowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pierogi najlepiej smakują zaraz po ugotowaniu, ale można je również odsmażyć na patelni, aby były chrupiące. Doskonałe jako danie główne lub przystawka.

Przechowywanie: Przechowuj ugotowane pierogi w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić, układając na blasze i zamrażając pojedyncze pierogi, a następnie przełożyć do woreczków do zamrażarki.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

10 urządzeń, które należy odłączyć na noc, aby obniżyć rachunek

6. Listwy zasilające Podłączamy różne urządzenia lub urządzenia elektryczne do listew zasilających, co oznacza, że ​​gdy są włączone, całe zużycie ...

12 razy, kiedy życie odpowiedziało karmą na wyższym poziomie

Historia 4: Pewnego razu poszedłem do muzeum/salonu wystawowego, a moja mama i ja poszliśmy po jedzenie. Poszedłem zająć i zarezerwować ...

Wczesne Objawy Raka, Których Nie Wolno Ignorować!

Twoja skóra może ujawniać wczesne sygnały ostrzegawcze nowotworu. Nowe pieprzyki, guzki lub zmiany w kolorze skóry wymagają kontroli dermatologa. 🔍 ...

Orientalna metoda zmiękczania najtwardszego mięsa: sekret miękkiego i soczystego jedzenia

Marynować mięso: Pokrój mięso na odpowiedniej wielkości kawałki, a następnie zanurz je w przygotowanej marynacie. Ostrożnie obtocz każdy kawałek, aby ...

Leave a Comment