PIECZONY BAKŁAŻAN Z POMIDORAMI I MOZZARELLĄ

Na blaszce do pieczenia ułóż połówki bakłażana skórką do dołu. Skrop oliwą z oliwek i posyp posiekanym czosnkiem, solą oraz pieprzem.

Piecz w piekarniku przez około 25 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione

Po upieczeniu bakłażanów, wyjmij je z piekarnika. Na każdej połówce rozłóż pokrojone pomidory i plastry mozzarelli.

Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Podawaj na ciepło, udekorowane świeżą bazylią.

Smacznego