Przygotowując potrawę gotowaną na wolnym ogniu, łatwo jest zostawić chochlę w naczyniu żaroodpornym, aby mieć ją pod ręką. Jednak ten niepozorny gest może mieć nieoczekiwane konsekwencje dla jakości Twojego jedzenia, a nawet dla Twojego bezpieczeństwa. Zanim to zrobisz, oto pięć dobrych powodów, dla których warto się dwa razy zastanowić.
Powody, dla których nie należy pozostawiać chochli w garnku podczas gotowania
Ryzyko zakażenia krzyżowego
Jeśli podczas gotowania używasz tej samej chochli do mieszania potrawy i do jej smakowania, istnieje ryzyko przeniesienia bakterii. Jest to szczególnie problematyczne, jeśli gotujesz surowe mięso lub produkty o delikatnej konsystencji, np. jajka.
Ciepło nie zawsze wystarczy, aby wyeliminować wszystkie zarazki, jeśli chochlę regularnie zanurza się w naczyniu i wyjmuje z niego.
Zmiana smaku jedzenia
Metalowa lub plastikowa chochla może wchłaniać aromaty i stopniowo uwalniać je do potrawy, zmieniając jej smak.
Ponadto chochla wystawiona na bezpośrednie działanie ciepła może lekko przypalić się na brzegach, co może nadać potrawie nieprzyjemny posmak.
Ryzyko przewrócenia się i poparzenia
Chochla umieszczona w naczyniu żaroodpornym może się w każdej chwili przewrócić. Jeśli wpadnie do naczynia, może spowodować rozpryskiwanie się gorącego płynu, zwiększając ryzyko poparzeń i uszkodzenia płyty kuchennej.
Yo Make również polubił
Tradycyjne Apfelkrapfen Babci – Idealne Jabłkowe Smakołyki na Każdą Okazję
Każdy Chce Wiedzieć, Jak Udało Się Tak Dobrze Wyczyścić Szybę Wnętrza Piekarnika – Skuteczna Sztuczka!
Każdy piekarnik ma ten sekretny przycisk: dzięki niemu skutecznie go wyczyścisz
3 rzeczy, których nie należy przechowywać w termosie